カムジャタン | 手間ひまかけた手づくりのカムジャタン。できたての美味しさをそのままにお届けしています。

　エゴマ（荏胡麻）は一年生のシソ科植物で、東アジアで食べ物として栽培されている植物です。

　エゴマはゴマの仲間とよく間違われていますが、実はシソと学名が同じ（Perilla ペリラ）植物です。日本ではじゅうねん（東北）、えぐさ（長野）、あぶらえ（岐阜）などと呼ばれ、昔は全国に、今は高冷地を中心に作られている雑穀であり油脂性の植物です。

食べ方がゴマとよく似ていますが、エゴマの成分・効能はゴマとは全く違います。なぜならエゴマにはアルファ・リノレン酸という健康によい油が６０％以上も含まれていますが、ゴマにはそれがほとんどないからです。

ナミソンのカムジャタンの具は至ってシンプル。豚肉、じゃがいも、そしてエゴマ。そのじゃがいもと豚の背骨肉を、韓国の唐辛子と、ナミソン秘伝のフルーツを6種類ブレンドしたタレで時間をかけて炊き込んでいます。

最初に豚肉を炊くときには丁寧に時間をかけて豚肉のアクをとっています。一度アクをとった後、豚肉を取り出して洗い、もう一度鍋にかけてアクを取っています。
それだけ手間ひまかけないとおいしいカムジャタンは出来ません。

　ナミソンのカムジャタンのスープは一晩置くとスープがゼリー状になります。それだけコラーゲンが豊富に含まれている証拠です。

ナミソンの手づくりカムジャタン
（2〜3人様用）
販売価格
2,900円（消費税込み）
送料は全国一律900円！（クール便を含む）
（但し、沖縄・北海道は除く）
お支払いはクロネコヤマトの代金引換のみとなります。

ご注文・発送とお支払方法

• ご注文はネットで一年中OK！
• お届け日一週間前よりご注文お受け致します。
• 到着日（お召し上がりたい日、またはお召し上がりたい日の前日）をお知らせ下さい。
• 時間指定OK（午前・午後・夕方５時〜）
• お支払はクロネコヤマトの代引（商品と引き換えにお支払）でお願いします。
• 送料に関しては全国一律900円ですが、お届けが沖縄、北海道の場合は除きます。ご了承ください。
• ナミソンは毎週火曜日が定休日となりますので、火曜日の発送処理が出来ません。その場合翌水曜日の発送処理となります。ご了承下さい。

• 内容量／2.5kg
• 賞味期限／冷蔵 約4〜5日、冷凍 約1ヶ月
• 生産国／日本
  

※クール便でのお届けとなります。
※食品につき注文後のキャンセルは出来ませんが、宅配状況や、予期せぬ事情により、万が一商品に不良品がございましたら、遠慮なく申し付けくださいませ。